Cubos de pescado blanco en leche de tigre, con brunoise de ají dulce, cilantro y julianas de cebolla morada con zumo de parchita.
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10
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(6 piezas) Roll sin arroz relleno de salmón, queso crema, aguacate y cebollín (tempurizado).
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14
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Crotones de pescado apanado en salsa acevichada.
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9
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Ensalada de cangrejo, aderezada con wakame, cebollín y sal ahumada.
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5
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Ensalada de palmito de cangrejo desmenuzado, con aderezado y masago.
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5
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Ensalada asiática de kanikama, wakame, aderezo de ajonjolí, cebollín, con borde de tartar de atún y topping de camarones al panko con salsas del chef.
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10
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Ración de wakame.
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5
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Poke bowl, edamame, wakame, ensalada asiática, tartar de atún y camarones al panko en una cama de arroz. (Poke bowl de salmón ref. 15).
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14
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(Tartar de atún) Cubos de atún fresco con mermelada de ají de la casa, salsa de anguila y topping de wakame.
(Ceviche playa grande) Cubos de pescado fresco y camarones hervidos ref. 10
PRECIO
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10
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